作り方

元々白みそごぼうに醤油と白味噌が織りなす上品な味がついているので、そのまま豆腐と擦り合わせれば出来上がり。お手軽に作れる一皿。

材料

• 白みそごぼう
• とうふ

作り方

味わい漬きゃべつお好みの大きさに切る。ピーマンをレンジで30秒くらいチンして、少し柔らかくする。ピーマンを細切りにし、ピーマンと味わい漬きゃべつを混ぜ合わせ、上から鰹節をかける。シャキシャキとした食感がやみつきになる箸休めの一品です。鰹節の香りがよく合います。

材料

• 味わい漬きゃべつ
• ピーマン
• 白ご飯

作り方

しょうゆ豆を細かく刻み、クリームチーズと混ぜ合わせたら出来上がり。しょうゆ豆の爽やかな風味とクリームチーズの濃厚な味がクセになる一皿。

材料

• しょうゆ豆
• クリームチーズ

作り方

うどんの上に、薄く切った味わいたけのこ、かまぼこ、茹でたほうれん草、ゆずの皮一欠片を乗せる。ゆずの風味がお出汁と筍に染みわたります。旬のたけのこを手軽に楽しめる一品です。

材料

• 味わいたけのこ
• うどん
• かまぼこ
• ゆでほうれん草
• ゆず

作り方

玉ねぎとピーマンを小さく刻む。材料を全てフライパンで炒める。味付け不要で簡単に栄養満点のピラフの出来上がり。香ばしい香りが食欲をそそります。

材料

• ちりめん山椒
• 玉ねぎ
• ピーマン
• 白ご飯

作り方

バジルを刻み、おとうふと混ぜ合わせる。最後にライムを一絞り。クラッカーやフランスパンにディップして食べると一層美味しく食べられます。オリーブを載せると綺麗な仕上がりに。

材料

• おとうふ
• バジル
• ライム

作り方

青味大根のぬか漬けに、山椒をスパイスに醤油ベースで漬け込んだ古都ほたるを食べやすい大きさに切り、ご飯と卵とあわせて炒めたら出来上がり。古都ほたるがアクセントとなり、食がすすむ一皿。

材料

• 古都ほたる
• ごま
• ライム

作り方

色とりどりのピクルスと千枚漬を買ってきて、きれいに盛り付ける。あっという間に食卓が華やぎます。パーティーにもぴったりな一皿。

材料

(下中央)千枚漬 (左上)きゅうりのピクルス (右上)にんじんとセロリのピクルス (中央)青トマトとセロリの刻んだピクルス

作り方

菜の花とハムを小さくを刻む。フライパンでざっと炒めて出来上がり。味菜の花にしっかり味がついているので、味付けは不要！かんたんで美味しく、お腹いっぱいの一皿。

材料

• 味菜の花
• ハム
• ご飯