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大根

〜大根について〜

京つけものにとって、なくてはならないお野菜「大根」
京野菜である青味大根や、定番の大根を様々な形でお漬物に。
歯ごたえの良い食感と、切り方ひとつでいろいろな味わいが楽しめるのも大根の魅力です。
もりでは、定番の大根のお漬物からオリジナルの創作おつけものまでバラエティ豊かなお漬物をご提供しています!
丹精込めて漬け込んだお漬物の数々を是非ご賞味ください。

〜大根の効能〜

大根はビタミンC・鉄分・リン・カルシウムを含みますが特に消化を助ける消化酵素ジアスターゼを多く含みますので
胃もたれや胸焼けに効果が高いと言われています。
ジアスターゼは熱に弱く、加熱してしまうと作用が失われてしまいますので効果的に摂取するには大根おろし、
漬物が良いとされています。

▼▼ 大根を使ったお漬物はこちら ▼▼

全14件

  • 京ぴくるす「大原の赤しそ大根」
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    京ぴくるす「大原の赤しそ大根」

    756円(税込)

    • PI01

    京都大原で育まれた香り高い赤しそが引き立てる、みずみずしい大根の味わいをお楽しみいただけます。
  • 京ぴくるす「彩りぴくるす」
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    京ぴくるす「彩りぴくるす」

    756円(税込)

    • PI06

    彩りよく大根、きゅうり、にんじんを混ぜ合わせました。サラダのトッピングとしてもお楽しみいただけます。
  • 抹茶大根
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    抹茶大根

    540円(税込)

    • 8303

    歯応えの良い干し大根は、甘みがあり抹茶との相性が抜群です。抹茶は宇治抹茶を使用しています。
  • 京福神
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    京福神

    540円(税込)

    • 1207

    干し大根と蓮根を中心に甘辛く香り豊かにしょうゆで漬けこみました。カレーライスとの相性も○。
  • 古都ほたる
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    古都ほたる

    486円(税込)

    • 924

    冬に収穫した青味大根をぬか漬にし、山椒をスパイスに醤油ベースで漬け込みました。
  • こんぶ大根
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    こんぶ大根

    486円(税込)

    • 1905

    大根の爽やかな歯ざわりと昆布のコクと旨味が醸し出す味わい深いこんぶ大根を是非ご賞味下さい。
  • かつお大根
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    かつお大根

    486円(税込)

    • 2005

    かつおの香味が大根の持味をさらに引き立てるもり自慢の逸品です。あっさりした味わいです。
  • 青しそ大根  大
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    青しそ大根  大

    648円(税込)

    • 6005

    しその香りと大根の歯応えが心地よい。 人気のわり大根の姉妹品。青しそ大根 小 もございます。
  • 青しそ大根 小
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    青しそ大根 小

    432円(税込)

    • C002

    しその香りと大根の歯応えが心地よい。 青しそ大根 大のハーフサイズです。
  • わり大根 大
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    わり大根 大

    594円(税込)

    • 1812

    大根を縦に割り、丸ごと漬け上げた逸品。自然な風味をどうぞ。わり大根 小もございます。
  • わり大根 小
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    わり大根 小

    378円(税込)

    • 1816

    大根を縦に割り、丸ごと漬け上げた逸品。 自然な風味をどうぞ。わり大根 大のハーフサイズです。
  • ゆず入り大根 大
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    ゆず入り大根 大

    756円(税込)

    • 2508

    香り豊かな柚子と大根を伝統の技で磨きあげた逸品。 柚子独特の風味と香りをご賞味下さい。
  • ゆず入り大根 小
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    ゆず入り大根 小

    486円(税込)

    • 2504

    香り豊かな柚子と大根を伝統の技で磨きあげた逸品。 柚子独特の風味と香りをご賞味下さい。
  • 酒かす大根
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    酒かす大根

    432円(税込)

    • 5614

    クリーミーでさっぱりとした甘みと歯ごたえをお楽しみください。食べやすく仕上げました。
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